Тихая полярная лисичка животноводства

[63ru]

Был счас в селе Хрящевка, стоял на заправке около фермы, где коров выращивают, ждал когда в бак захерачат 200 литров бензина и спрашиваю деда-заправщика, а сколько счас коров на ферме? Он говорит около 300 голландок, я прикидываю размеры и говорю, а не заебутся ли искать этих триста коров на таких пространствах. Дед с горечью выдает, дык только на нашей ферме было 1200 голов взрослых и 1200 молодняка, а счас только 300 и тех хотят под нож вскорости пустить... Сходил он в свою комнату и принес фотку начала 90-х где с крыши или с какого-то высокого места снимали панораму огромное пространство фермы занятое коровами..

Comments

[greatgonchar.livejournal.com]

Рецепт приготовления творога нужен? Вчера жена объясняла, я даже не понял, нафига покупать! Настолько просто.

[aistishe.livejournal.com]

"татарское" по происхождению или названию? Бутылку с "простоквашино" даже в холодильник не убираю - проверено - не скисает, только расслаивается и воняет

[greatgonchar.livejournal.com]

по происхождению. берут где-то на губернском рынке, в каком-то киоске! А в общем, продукция из соседнего ханства стабильно радует сочетаниями цены и качества.

[eto-bil-ya.livejournal.com]

нужен :)

Рецепт мега творога в домашних условиях

[greatgonchar.livejournal.com]

Так, не ошибиться бы! Берем офигенское молоко (вернее пакет с ним) и переливаем в чистую банку. Не убираем в холодильник, а ждем, когда скиснет. Если купить два пакета молока, просто попить, один скиснет по-любому, проверено. Так что выгода производства очевидна. Так, значит, скисло оно до состояния сыворотки и массы. Берем кастрюльку, кладем на дно тряпочку, сложенную так, чтобы баночка на ней поместилась и не касалась дна кастрюльки. Ставим банку и аккуратно льем воду в кастрюльку до горловины банки. Включаем газ (если электрическая плита, то почти на минимум). Газ должен гореть так, чтобы аккуратно греть воду, но не давать закипеть. Тут самое интересное начинается! Через 45 минут или больше (в зависимости от интенсивности нагревания) неаппетитного вида масса опустится на дно банки, оставив сыворотку наверху. Кричим "Ура!" и выключаем газ. Важно: Не перегревать и не торопиться - технологический процесс и вкус творога целиком и полностью зависят от умеренности нагрева и терпения творца творога. Хитрым образом (марлю в дуршлаг) переваливаем массу в сложенную несколько раз марлю. Сыворотку сливаем не в раковину, а в баночку - еще пригодится. Марлю завязываем на узелок, Слегка отжимаем содержимое, подвешиваем над раковиной и даем стечь остаткам сыворотки. Эту сыворотку собирать не надо, если вы не дикий жмот - ее не много. Почувствовав, что на кухне стало тихо и по раковине ничего не долбит, снимаем марлевый мешочек, развязываем и видим творог. Готово! Преимущества такого творога очевидны - он не кислый, абсолютно натуральный и очень вкусный. Последнее зависит от молока. Простоквашино воняет, Пестравка в последнее время тоже не радует. Идите на рынок и спрашивайте у бабулек и татар - эти качество чуют за километр. Кроме того, творог можно снять раньше и покушать такого, мокренького и слегка скользкого - со сметаной просто бомба, а кому нравится сухой и рассыпчатый - подержать над раковиной подольше. Да, чуть не забыл! Блины на такой сыворотке - это обжорство за столом, хвалебные речи гостей и зависть тещ и свекровей!